Оформите заявку на услугу, мы свяжемся с вами в ближайшее
время и ответим на все интересующие вопросы.
Линии производства шоколада
ООО «ЭкоЭн» подбирает и комплектует оборудование для линий производства шоколада с учетом рецептуры, требуемой производительности и формата готового продукта. Технологические участки, системы транспортировки и автоматизация рассматриваются как единый производственный комплекс.
Возможный состав линии
- подготовка, дозирование и подача сырья;
- смешивание и технологическая обработка массы;
- темперирование и поддержание заданных температурных режимов;
- формование, охлаждение и передача продукта на упаковку;
- емкостное, насосное и транспортное оборудование;
- шкафы управления, программное обеспечение и диспетчеризация.
Техническая проработка
До подбора оборудования уточняются свойства сырья, рецептуры, производительность, ассортимент, требования к мойке и санитарному исполнению. Для стыков между участками согласуются расходы, температуры, уровни, сигналы и режимы работы, а также необходимые инженерные ресурсы.
Поставка и запуск
В зависимости от проекта работы могут включать компоновку, комплектацию, организацию поставки, шефмонтаж и сопровождение пусконаладки. Конкретные показатели линии и объем ответственности фиксируются после согласования исходных данных.
Сообщите ассортимент, рецептуры и требуемую производительность. Подготовим технический опросный лист и предложим состав линии.
